Con una década de historia en Madrid y con sede también en Londres, Benares es pionero en ofrecer platos tradicionales de la gastronomía india con las mejores materias primas.
En Benares combinamos productos de temporada con técnicas tradicionales e innovadoras. Nuestros platos reflejan un profundo respeto por la cocina de la India, que hemos sabido adaptar a las preferencias del público local, logrando una propuesta depurada con mucha personalidad.
La primera taberna que une recetas españolas y técnicas indias en un formato casual único.
Nuestro equipo de bartenders ha creado una propuesta propia de alta coctelería para acompañar los platos de la carta.
Desde combinaciones atrevidas hasta mezclas refrescantes, nuestras bebidas te invitan a un viaje sensorial sin igual. Ya sea que prefieras un cóctel clásico con un toque distintivo o una opción sin alcohol de sutil elegancia, en Benares encontrarás la combinación perfecta. Sumérgete en la sofisticación de nuestra coctelería y disfruta de la esencia de la alta cocina india en cada sorbo.
Descubre los postres tradicionales de la cocina hindú.
Desde dulces tradicionales hasta creaciones innovadoras, nuestros postres te transportan a un mundo de sabores y texturas. En Benares cada bocado es una celebración. Sumérgete en la magia de la repostería india y descubre el equilibrio perfecto entre especias, dulzura y sofisticación.
Tres veces al año proponemos un menú degustación, que se inspira en los ingredientes y sabores de temporada.
El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa.
El tiempo recomendado para disfrutar de la experiencia es de 2 horas, por lo que sugerimos que el horario en el turno de comidas no supere las 14.30 horas y en horario de cenas las 21.30.
Es necesario reservar
89€ por persona (maridaje con vinos 45€)
Al reservar, recomendamos notificar a nuestro equipo sobre posibles alergias e intolerancias .
Una propuesta para esa primera vez en un restaurante indio, con una selección de platos tradicionales que exponen muy bien nuestra cocina.
Parampara es tradición y legado. Por ello, este menú es un encuentro con la auténtica gastronomía de la India
Servido solo en horario de comidas, de lunes a viernes, el Thali ejecutivo es la propuesta de Benares Madrid para el menú de mediodía. Cambia cada mes y no está disponible en agosto.
Con una taberna, un amplio salón, 2 reservados y una terraza íntima, Benares Madrid es el lugar ideal para celebrar eventos de empresa, reuniones familiares o con amigos.
En Benares Madrid, uno de los mejores restaurantes indios del barrio de Chamberí, la cocina india se convierte en una experiencia gastronómica que despierta todos los sentidos. La carta, diseñada por nuestros reconocidos chefs, rinde homenaje a la cocina tradicional de la India, reinterpretada con técnicas contemporáneas y productos de altísima calidad.
Entre los platos más representativos, destacan las elaboraciones en horno tandoori, como el pollo tikka masala, que combina una marinada especiada con un punto de cocción perfecto, logrando una textura jugosa y un sabor profundo. Otro imprescindible es el biryani, un plato de arroz aromatizado con especias como el cardamomo y el comino, que evoca los aromas de la ciudad jardín de la India, Udaipur.
El menú también ofrece una amplia selección de platos de curry, con opciones tanto de carne como vegetarianas, ideales para quienes buscan una propuesta más ligera sin renunciar a la intensidad de sabores. Cada receta se equilibra cuidadosamente con mezclas de especias aromáticas y hierbas frescas, pensadas para sorprender incluso al gusto occidental más exigente.
Situado en pleno centro de Madrid, este restaurante hindú es una invitación a descubrir la riqueza de la comida india en Madrid, combinando tradición, sofisticación y una profunda pasión por los detalles.
En Benares Madrid, la experiencia culinaria culmina con una selección de postres que rinden homenaje a la rica tradición repostera de la India, reinterpretada con un toque contemporáneo. Entre los imprescindibles destaca el Rasmalai, un clásico dulce bengalí que en Benares se presenta envuelto en una mousse helada de guanábana y acompañado de un coulis de guayaba, fusionando sabores tradicionales con frutas tropicales.
Además, el restaurante ofrece una variedad de dulces que combinan especias como el cardamomo y el azafrán con técnicas modernas, creando postres que son una verdadera celebración de texturas y aromas. Explora una combinación de frutos secos y dulces de la gastronomía tradicional india.
Cada creación está diseñada para cerrar la experiencia gastronómica con una nota dulce y sofisticada, reflejando el equilibrio perfecto entre la herencia culinaria india y la innovación contemporánea. Auténticos sabores indios en la calle Zurbano, ¡para los paladares más exigentes!
La cocina india se distingue por su uso intenso de especias aromáticas, como el comino, el cardamomo o el clavo, y por su capacidad de equilibrar sabores dulces, picantes, ácidos y salados en un mismo plato. Influenciada por el legado del Imperio mogol, esta gastronomía se ha enriquecido con siglos de historia, ingredientes locales y técnicas como la cocción en tandoor, un horno de barro que permite asar carnes y panes con un sabor inconfundible.
Platos como el pollo tikka masala, el biryani o los diferentes tipos de curry y tandooris son solo algunas de las joyas que ofrece esta cocina. En Benares, reinterpretamos esta tradición con un enfoque moderno y refinado, de la mano del chef Luis Ojeda, reconocido por su propuesta de alta cocina india en Madrid.
Hacer una reserva en un restaurante indio como Benares Madrid es muy sencillo. Puedes hacerlo directamente desde nuestra página web oficial en https://benaresmadrid.com/reservar-mesa/, donde encontrarás acceso al sistema de reservas. También puedes contactarnos por teléfono o a través de plataformas de reservas especializadas.
Nuestro local está situado en pleno barrio de Chamberí, una de las zonas más exclusivas de Madrid, ideal para disfrutar de una velada gastronómica inolvidable en un restaurante con hindú en Madrid reconocido en la Guía Michelín.
Visitar Benares es mucho más que probar comida: es una inmersión sensorial en la mejor cocina india en Madrid. Desde el primer entrante hasta el último postre, cada detalle está cuidadosamente pensado para el comensal. Nuestros platos, como los elaborados en la tandoori station, los panes naan recién horneados o los platos de curry especiados, están diseñados para ofrecer una experiencia auténtica y sofisticada.
Además, contamos con opciones vegetarianas, propuestas a base de harina de garbanzo y una selección de productos e ingredientes frescos que reflejan lo mejor del Indian aroma. Todo ello en un ambiente elegante y contemporáneo, ideal tanto para cenas íntimas como para celebraciones especiales.
¿Dónde estamos?
Si viene en coche puede dejarlo en el Parking de la calle Fernando el Santo, 11. Le sellamos el ticket (primera hora gratis). Sujeto a disponibilidad
Contacto
Eventos y grupos
Horario del restaurante
Restaurante/sala:
Lunes a domingo de 13.30 a 17.00 y de 20.30 a 00.00
Cocina:
Lunes a domingo de 13.30 a 16:00 y de 20.30 a 22.45
Bar Benares:
Lunes a miércoles de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 1.00
Jueves a domingo de 13.30 a 1.00
Consumición mínima en horario de cena de 35€ por persona
El restaurante dispone de espacio limitado para carritos de bebé. Por favor, notifique a nuestro equipo de sala para atender sus requerimientos.
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